使用米:五百万石 精米歩合:58% アルコール:17度(ラベル)、16.8度(酒屋さんブログ) 使用酵母:金沢酵母 日本酒度:+1.0 酸度:1.9 アミノ酸度:1.0 彦兵衛さんが、県外米&酵母で隠れて造るお酒、「隠れ彦べえ」。半年間の低温貯蔵を経て、出荷したそ…
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