麹米：愛山20％ 掛米：秋田酒こまち80％ 精米歩合：55％ アルコール：16.5 日本酒度：+2 買ってから少し時間が経ってしまった。（もちろん未開封冷蔵保存だけども） 春霞と同時に飲んでほわわわーんなので感想まったくあてにならない。冷の状態で口に入れる…

原料米：山田錦100％ 精米歩合：60％ アルコール：17度以上18度未満 日本酒度：+2.5 酸度：1.6 使用酵母：KA-1 2本同時に飲んだらなんのこっちゃようわからんくなったので参考程度。冷えた状態だと、甘みがあんまり見えなくて、 酸味とか辛味とかに加えて、…

源泉は確認しただけで3種類（他に「上の湯」もあるらしい） 温度調整のため、風呂ごとに源泉を混合して使用 「白猿の湯」＝桂の湯＋下の湯＋河鹿の湯 「河鹿の湯」「桂の湯」＝下の湯＋河鹿の湯 すべて源泉掛け流し（無加水、無加温、無濾過）（桂の湯） 泉…

泉質：ナトリウム塩化物硫酸塩泉 泉温：68度 pH：7.9 源泉掛け流し（無加水、無加温、無濾過） 出羽グリーンロードを走破すべく南下していたんだけど、災害通行止めで出鼻をくじかれ、 そのまま横手からR107で北上線沿いを走ってみた。 湯田のあたりで、せっ…

原料米：雄町100% 精米歩合：50% アルコール：17度 価格：1625円 一白水成初めて買いました。香りはヨーグルト系。結構強め。 味は、香りほど酸味は強くなく、むしろ発泡感にも似たピリピリっとくる感じがする。 純吟らしく雑味少なく、口で温めると甘い香り…