春霞 特別純米「栗林」 無濾過生原酒

原料米：麹（20％）美郷錦、掛（80％）酒こまち
精米歩合：55％
日本酒度：+1.5
酸度：+1.7
使用酵母：K-601
アルコール：17度以上18度未満
価格：1365円

大曲方面に行くと、つい六郷に寄って、春霞を買ってしまうのが悪い癖。今回も、角館からR105旧道を六郷に抜けたとき、つい六郷の酒屋さんに寄って、買ってしまった。「いつもありがとうございます」と言われたのだけど、まさか4回目にして認知されてしまったかな・・・

さて、このお酒。封を切った瞬間、1300円の特別純米酒とは思えないフルーティな香りが漂う。口に含むと、かすかにシュワっとする微発泡感が印象的で、良く見るとグラスの内側には細かな泡が付くほど。味わいはいかにも春霞の無濾過生原酒で、米のような花のような果実のような、それでいてほんの僅かに苦味もある、あの独特の優しさが感じられる。後味は少し辛めなので、変に尾を引かない。いやーたまらん。秋田には色んな美味しいお酒があるけど、こと無濾過生原酒というカテゴリにおいては「春霞」が一番好みだなあと再認識しました。