矢島のお酒 飲み比べ
先日矢島に行って、天壽と出羽の冨士の酒蔵開放をハシゴしてきました。そのとき買ったお酒を飲み比べ。
天寿酒蔵開放限定 平成二十四年二月十一日 朝しぼり 無濾過生原酒 純米吟醸
限定に弱いのでつい買ってしまいました。味わいは典型的フレッシュ生酒で、ピリリとした発泡感にヨーグルト風の酸味が感じられる。味わいもフルーティで、とてもおいしい。日付指定でこれだけ美味しくできるとはねえ、すごいねえ。
出羽の富士 しぼりたて生原酒
- 原料米：不明
- 精米歩合：不明
- アルコール：20度以上21度未満
- 日本酒度：+5.0
- 酸度：1.6
酒蔵を案内してくださった酒屋さん曰く、出羽の冨士は、ほぼ地元でしか流通していない、「超地酒」なんだそうで。開放で試飲したお酒のほとんどが、甘み主体のどっしりした、いわば「昔ながらの秋田のお酒」だったんだけど、この「しぼりたて」は、意外や意外、けっこう現代的な味わいでした。アル添とはいえ、度数が20度オーバー。発泡感ゼロで、わりと甘いんだけど、正真正銘の原酒だからか、しっかり酒精の辛さがあって、ほどよいバランスを保ってる。どっしり感も控えめで、香りもフレッシュでハイカラ。個性が薄いとも言えるけど、普通に美味しいお酒だった。
