白瀑醸造元 山本合名会社 「純米吟醸 山本 生原酒」

原料米：酒こまち
精米歩合：麹50％、掛55％
アルコール：16度

瓶詰めから1月以上寝かせてみた。

香りは酸味かかった爽やかジューシーな感じ。口当たりは丸くてまろやか、とろっとしてて旨甘フルーティ。でも甘み一辺倒ではなく、爽やかな酸味に加え、下の奥に感じる微かな苦みが、例えて言うならアイスにかけた塩のように、甘みを引き立ててくれる。後味は10秒くらいかけてすっと引いてって、後を汚さない。いやあ。。これもまたたまらんかった。