雪の茅舎 新酒 飲み比べ
- 雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 生酒
麹米：山田錦
掛米：酒こまち
精米歩合：55％
アルコール：16度
日本酒度：±0
酸度：1.6
- 雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒
いやーどっちも美味すぎた。
特に「秘伝山廃」はすごかったなー。これまで飲んだ今年の新酒で一番美味しかったかもしれない。かすかなセメダイン香を感じつつも、やわらかくすてきな香り、口当たりはやわらかくフルーティで、それでいてどこかきゅっとほどほどに締まっていて、まろやかで旨みにあふれてる。あのうまさは説明できん。たまらんかった。
メタリックピンク文字が印象的な「限定生酒」も、負けず劣らず美味。こちらはよりすっきりさっぱりで、フレッシュ甘口な白ワインみたいな味わい。すいすい飲めて大変キケン。こちらもかすか〜にセメっぽさがあるんだけど、全く気にならず、後味も苦みやえぐみなど一切皆無。フルーティ、というと、ちょっと違うような感じもするんだけど、でもなんかジュースみたいな感じだった。
雪の茅舎、あんまりちゃんと飲んだことなかったんだけど、すんごいなあ。。。秘伝山廃の火入れも飲んでみたい。このクオリティなら、お土産に常用したいなあ。
