栗林酒蔵店 春霞 純米 赤ラベル 無濾過生 23BY 限定品

原料米：美山錦100％
精米歩合：60％
アルコール：16度以上17度未満
日本酒度：-1.0
酸度：1.7
使用酵母：K-901

開封した瞬間から、酸味混じりの濃厚な香りが立ち上る。口に含むと、やや発泡感のある辛みとともに、とろーんとしたしたやわらかい甘みが。やさしいんだけど濃厚。うまー。お店の人は「春霞さんのお酒らしからぬ感じ」と形容していたけども、いやいやなんの、春霞の無濾過生原に求める世界そのものだよこれ。だいすきこれ。ふと思ったけど、春霞の美山錦酒が好きなのかもなー。