泉質：鉱泉 泉温：12度 pH：7.7 加水なし、加温あり、循環濾過あり 増田の「まんが美術館」に行ったついでに立ち寄り。浴室には、大きい四角い浴槽の奥に、巨大な岩が鎮座していて、その中腹と頂上にいずれも家庭用風呂くらいの浴槽が彫られてる。岩をよじの…
23年12月製造のお酒を、3月に開封してみた。製造当初の味わいを知らないから、なんとも言えないけど、すごく素敵な状態になってたと思います。開けると、ほんのりとマスカットの香り。口に含むと、ほどよくすっきりした酸味に加え、お米のとろり感が感じられ…
気付いたらテレビを買い換えてました。REGZA 32R1 （2010年4月発売、7月購入）から、37Z3 （2011年10月発売、2012年3月購入）からのリプレイスなので、発売日ベースでも購入日ベースでもだいたい1年半くらいか。まだまだ全然古く無いし、とくに不満もないし…
原料米：雄町 精米歩合：55％ アルコール：16.5度 日本酒度：+2 説明不要の美味さ。酸がやや勝ち気味の、酸味・甘みベストバランスに、ほどよいぴりっとした発泡感、さらに旨みの塊がじゅわーーっと。温めるとちょいぴりっとするけどそれがまた。後味は、ち…
原料米：八反錦 精米歩合：50％ アルコール：14.5度 酵母：高知酵母 CEL-24 日本酒度：-14.0 酸度：1.9 アミノ酸：1.0 製造年月：24.3 「たまには違うお酒を」と思い、東京に行ったときに買ってきた。どうせだから西日本のを選ぼうと思って、いくつか見てみ…
原料米：秋田県産酒こまち 精米歩合：麹米50％、掛米55％ アルコール：15度 使用酵母：六号酵母 価格：1650円（四合瓶） 「桃」を飲み終えたので「白」を開封しました。開封したての状態は、活性ではないのに、とにかく炭酸が立ってる印象だった。フレッシュ…
泉質：ナトリウム-塩化物泉 泉温：源泉54.7度 pH：記載無し 加温・加水あり（季節により温度調整のため）、循環なしの掛け流し 「北東北温泉本」休刊後、温泉に行く足がかりがなくなり、すっかり温泉入浴頻度が下がってしまったんだけど、今日はとても天気が…
原料米：不明 精米歩合：50％ アルコール：16度 製造年月日：2010.3 いつもお世話になっている酒屋さんで買ってきました。手頃に飲める2合瓶。こういうサイズが増えるといいなあ。そして裏ラベル見たら、思いがけず2年熟成ものでした。ひえ。香りは、秋田の…
原料米：秋田県産改良信交 精米歩合：麹米50％、掛米55％ アルコール：15度 使用酵母：六号酵母 価格：1650円（四合瓶） 新政・佐藤祐輔専務入魂の「やまユ」シリーズ、初めて買いました。最近、いわゆる「美酒」よりも、むしろ「面白いお酒」*1を飲みたいと…
原料米：酒こまち 精米歩合：麹50％、掛55％ アルコール：16度 瓶詰めから1月以上寝かせてみた。香りは酸味かかった爽やかジューシーな感じ。口当たりは丸くてまろやか、とろっとしてて旨甘フルーティ。でも甘み一辺倒ではなく、爽やかな酸味に加え、下の奥…
雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 生酒 麹米：山田錦 掛米：酒こまち 精米歩合：55％ アルコール：16度 日本酒度：±0 酸度：1.6 雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒 麹米：山田錦 掛米：酒こまち 精米歩合：55％ アルコール：16度 日本酒度：+1 酸度：1.4 いやーどっちも…
泉質：不明（掲示なし） 泉温：12.4度 pH：9.5 加温あり、加水なし、循環あり 大内のR105から数kmほど南側に入ったところにある温泉。国道に看板が出ていたので行ってみた。宿は、「ザ・昭和の小規模温泉宿」といった風情で、色々なところがだいぶきている。…
先日矢島に行って、天壽と出羽の冨士の酒蔵開放をハシゴしてきました。そのとき買ったお酒を飲み比べ。 天寿酒蔵開放限定 平成二十四年二月十一日 朝しぼり 無濾過生原酒 純米吟醸 原料米：天寿酒米研究会産 美山錦 精米歩合：60％ アルコール：15度 限定に…
東日本大震災復興支援として、東北の美味しいお酒をカップ酒にして発売するという、すばらしい企画。購入することで微力ながら応援させていただきました。同時に呑んだわけではないのであれだけど、それぞれひとこと感想。 新政 原料米：秋の精 精米歩合：55…
原料米：秋田県産吟の精 精米歩合：60％ アルコール：16度 香りはふんわりと甘めなんだけど、意外と口当たりは締まってて、甘み一辺倒じゃない。ほどよい酸味辛みに加え、ちょっと舌の奥に苦みがあるかなあ。度数そんなに高くない割に、酒精がちょっと強い気…
原料米：美山錦100％使用 精米歩合：58％ アルコール：17.5度 日本酒度：+3.0 使用酵母：協会1801号 酸度：1.3 アミノ酸度：1.1 価格：1365円 実家へのお土産を味見しました。（お土産なのに、自分が一番最初に飲むという。。）日本醸造協会のWebサイト（ ht…
泉質：含鉄（II）-アルミニウム-硫酸塩泉（低張性酸性高温泉） 泉温：94.7度 pH：2.58 加水あり（温度調整のため）、加温なし、循環なし 妙乃湯の目と鼻の先にある温泉。本荘かどっかの廃校を移築した建物だそうで、なかなか雰囲気があってよろしいです。こ…
金の湯 泉質：酸性-カルシウム・マグネシウム-硫酸塩泉 泉温：56.3度 pH：2.52 源泉掛け流し（無加水・無加温・無循環） 銀の湯 泉質：単純温泉 泉温：37.2度 pH：6.5 加水なし、加温あり、循環なし 乳頭温泉めぐりをしてきた。ここは源泉が「金の湯」「銀の…
精米歩合：60％ アルコール：16度 酵母：六号酵母 麹米：美山錦（ソースはインターネット） 掛米：酒こまち（同上） 日本酒度：+2（同上） 酸度：1.5（同上） アミノ酸：1.0（同上） 飲もうと思ってたんだけど、気付けばすっかり売り切れてて、あちゃー乗り…
泉質：アルカリ性単純温泉 泉温：25.1度 pH：9.1 加温あり、循環あり、消毒あり 能代までドライブしたついでに、カーナビで「最寄の温泉」を調べて、立ち寄ってみた。運動場などに併設されており、見るからに公共施設といったたたずまい。泉質見ても「単純泉…
原料米：愛山100％ 精米歩合：55％ アルコール：16.5度 日本酒度：+2 使用酵母：金沢酵母 製造年月：23-12 飲むペースがそんなに速くないので、空けられるか不安ではあったけど、せっかくの瓶熟モノなので一升瓶を購入してみた。開封当初は、ずいぶんと控え…
泉質：単純硫化水素泉 泉温：53.5度 pH：8.6 源泉掛け流し（無加水・無加温・無濾過） 東京からの友人を連れて、乳頭温泉郷に行ってきた。ここのお風呂は、男女別の内湯が2種類（岩風呂と木風呂）に加え、混浴露天に、女性専用小露天風呂があって、岩風呂と…
泉質：含硫黄-ナトリウム-塩化物泉（硫化水素型）（等張性中性温泉） 泉温：41.3度 pH：6.5 熱交換加温掛け流し（加水なし、消毒なし、循環なし） 出かけるつもりは無かったんだけど、晴れてたので、ちょっと足を伸ばしてみた。道の駅やたて峠のちょっと手前…
原料米：美山錦100％ 精米歩合：60％ アルコール：16度以上17度未満 日本酒度：-1.0 酸度：1.7 使用酵母：K-901 開封した瞬間から、酸味混じりの濃厚な香りが立ち上る。口に含むと、やや発泡感のある辛みとともに、とろーんとしたしたやわらかい甘みが。やさ…
原料米：愛山 精米歩合：55％ アルコール分：16度 杜氏：高橋藤一 日本酒度：+1.0 酸度：1.6 7月に生酒バージョンも飲んだんだけど、火入れも買ってみた。（お土産にするつもりが、別のを持ってったので、自家消費した。）生酒の記憶があいまいなのであれな…
泉質：ナトリウム-塩化物泉 泉温：52.3度 pH：6.4 源泉掛け流し Twitter @banseikaku さんが「日帰り入浴15:00からOKです！」とつぶやいていたので、ふらりと行ってみた。2度目の男鹿温泉でした。日帰りなのに、温かく迎えてくださって、しかも「Twitter見て…
泉質：ナトリウム・カルシウム-硫酸塩j泉（低張性中性高温泉） 泉温：70.4度、使用位置68度 pH：7.3内湯、気泡風呂、露天風呂：加水・循環・消毒あり 立ち湯露天、檜風呂：加水あり、掛け流し 別源泉なので別記事に。加水掛け流しの檜風呂一本勝負だった。他…
泉質：ナトリウム-硫酸塩・炭酸水素塩泉（低張性弱アルカリ性高温泉） 泉温：48.5度 pH：8.3内湯：加水・加温・循環・消毒 露天：加水・加温・掛け流し 露天陶器風呂：源泉掛け流し 1軒目のお湯が、若干物足りない感じだったので、はしごしてみた。この時点…
データメモ失念 加水あり、循環濾過あり、消毒あり 高速が無料だったので、ふらりと平泉を訪れ、ついでに花巻南温泉郷へ。たまには大きい温泉ホテルもいいかな、と思い、行ってみた。ここもばっちり北東北温泉本で割引です。さすが、大規模温泉ホテルだけあ…
泉質：ナトリウム-塩化物・炭酸水素泉 泉温：19.5度 pH：8.0 加水なし、加温あり、循環あり、消毒あり 前に行ったら定休日だったのだけど、今回はちゃんと開いてた。浴室は、「元気の湯」「長寿の湯」が毎日男女入替のようで、この日は「長寿の湯」が男湯。…
